DEFINIZIONE:
Cipolle borettane di calibro medio piccolo, dalla consistenza croccante e dal sapore dolce, vengono lavorate dal fresco, grigliate, aromatizzate e conservate in olio con aggiunta di spezie.
UTILIZZO:
Sono ideali come antipasto, in insalate, per insaporire zuppe e per accompagnare secondi piatti a base di carne. Ottime servite calde.