CREMA DI POMODORI SECCHI

DEFINIZIONE:
Preparata con pomodori secchi, acciughe, basilico.

UTILIZZO:
È una base ideale per condire zuppe, primi piatti in aggiunta di polpa di pomodoro, verdure, carni, pizze, foccacce, panini. Si usa anche negli impasti di pane per dare colore e gusto di pomodoro.