PASTA DI ACCIUGHE

DEFINIZIONE:
Crema ottenuta macinando acciughe salate, tenute a maturazione per oltre quattro mesi sotto pressa con aggiunta di olio di oliva.

UTILIZZO:
Ideale per la preparazione di Caesar salad, primi e secondi piatti a base di pesce, focacce, pizze e pasticceria salata.